ミートスパゲティ食べたような気分。
トマトの甘さと酸味がしっかり効いて肉の旨さがしっかり効いてる。
これはミートスパゲティという方が自然なくらい。
かなり変わった限定ラーメンだけど美味い。
今回は豚仙人吉野町本店の一杯をレポートします。
店は空いてると思いきやそこそこ来客してました。
皆さまは豚仙人吉野町本店が隠れた名店だと知ってるのでしょう。
豚仙人吉野町本店は他の豚仙人とは違いがあります。
野菜の盛りが多く野菜マシでも600g、野菜マシマシだと1キロ以上です。
さらに豚増しを2枚にすると安くなるという素晴らしさ。
豚仙人本店の意地で安くたくさん盛るのがポリシーな店です。
実は隠れた名店。
常連らしき人も来店してましたからこの豚仙人吉野町本店の素晴らしさが好きになった方でしょう。
もちろん私も近くのラーメン二郎関内店よりずっと豚仙人吉野町本店が好きです。
自家製ミートソースまぜそば 1200円
麺増し×2 200円
ちょい豚増し 300円
タマネギ 50円
合計 1650円
無料トッピング
野菜マシ、アブラマシマシ、ニンニク少、アレ
限定は野菜はマシまでだが他の二郎系のマシマシくらいな良い盛り。
アレは日替わり無料トッピングで店舗公式xで告知されて今日は魚粉。
スープ
トマトの酸味がしっかり効いて甘酸っぱい。
これは二郎系食べてる感じがしない。
まるでミートスパゲティ。
肉の味もしっかり出ていてジュワッと効いてる。
美味いし変にしつこくもない。
二郎系なんだけどミートスパゲティのような味。
何というかハイパーファットンで提供される限定っぽい。
良くパスタ風などハイパーファットンは提供するからそのイメージな味かな。
何とも分かりにくい例えで申し訳ありません。
要はミートスパゲティみたいです。
アブラ
結構ドロドロとしていて良く絡む。
比較的に非乳化な味わいでスッキリしてるから良い感じにこってりさが増して良い感じです。
チーズ
チーズもたっぷり入ってます。
トマトが酸味強いからチーズのおかげで
丁度良い調和が取れてまろやか。
この味はミートスパゲティにチーズ入れた感じに近いくらいに美味い。
うずら3個入ってます。
酸味が全体的に強いからうずらを食べた時の甘さが良いアクセント
野菜
野菜マシまでとは言え600gほど盛られており
なかなか良い盛り。
クタってしていてミートソースに良く馴染んでる。
甘さにみずみずしさが効いてスーッとしていてパスタに乗った野菜っぽい美味さです。
魚粉
魚介の香ばしさが良く
魚の風味が魚介パスタっぽい味になる。
タマネギ
ミートソースに合わないはずない。
トマトの酸味にタマネギの甘みはまさにミートスパゲティみたいです。
麺
柔目に仕上がっており弾力がアルデンテなパスタのよう。
しかもチーズがとろけて濃厚でもっちり。
トマトの酸味、旨味も良く絡んで美味い。
なんかスパゲティ食べてる気分です。
豚
元々自家製ミートまぜそばには豚は入ってなく。
豚増しにすると入る。
比較的塩っぱく甘味が多い。
そして、割とパサっとしている。
今回のは比較的に淡白で塩っぱ豚。
でも、ミートソースの味に結構合っていてベストです。
塩っぱ味は甘酸っぱいトマトにはピッタリですね。
結構量があって最後は野菜と麺を堪能。
野菜を最後に食べればばまるでミネストローネにみたいに野菜がたっぷりでトマトの甘さが満遍なく美味い。
チーズも溶け込んでトロトロして良いクリーミーさです。
完食です。
【最後に】
自家製ミートソースまぜそばはまるでミートソーススパゲティです。
ミートソースの甘酸っぱく旨味がありチーズの濃厚さが効いてる。
二郎を食べたような感じでなくミートスパゲティをデカ盛りにしたような感じでしたがミートソースの味が酸味と旨さが味わいが深く上品に仕上がっておりかなり美味かったです。
新年初の豚仙人は大満足ですね。
豚仙人吉野町本店
住所
神奈川県横浜市南区睦町1-6-4
交通手段
横浜市営地下鉄ブルーライン「吉野町」駅より徒歩6分
吉野町駅から405m
営業時間
月・火・水・木・金・土・日
11:00 - 2200 L.O. 22時
豚仙人吉野町本店
https://x.com/butasennin
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【ブログやってる人】
私は二郎系ラーメンを食べて10年で年間130杯を食べてます。
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