富士丸系が苦手な私が美味いと思った
マジックの道。
かなりあっさりしており弱めなコクで非常にに美味かった。
実は私は富士丸系のギトギトした味わいが苦手なんです。
小でも吐き気しそうなくらい合わない。
「えどもんど」なども苦手です。
でも、マジックの道は不思議とスルスル美味しく食べれました。
まさに店名通り魔法みたいでした。
今回はマジックの道の一杯をレポートします。
駒込駅東口から飲み屋街の先にあります。
歩いて2分ほどという近さです。
空いてますね。
すぐに着席出来ました。
あまり富士丸のような威圧感もない。
「マジックの道」は店主さんが「俺の生きる道」出身です。
源流を辿れば「富士丸神谷本店」までに行き着きます。
店員さんは若い男性と女性。
爽やかで親切な接客で非常に良い心地です。
注文したラーメン
小ラーメン 1100円
コロ豚 200円
合計 1300円
恐らくコロ豚は「俺の生きる道」のコロコロチャーシューの影響でしょう。
待ってる間も来客はあったが少ない。
二郎系とは思えない静かな時です。
着丼
無料トッピングは全マシ。
マシマシは有料で可能との情報もあるがとりあえず全マシ。
麺マシは有料で可能だが昨日も二郎系食べたので控えて小にしました。
盛りは控えめ。
富士丸程度ですね。
スープ
富士丸のイメージでギトギトしてしょっぱいトッピング思ったが全く真逆でした。
「富士丸とも俺の生きる道とも違う非常にあっかりしたスープだ」
脂っこいもったりした感じがなくサラサラ、そして塩っぱさもかなり控えめ。
ビジュアルは富士丸に見えるが実は非常に優しい味わい。
まるで強面の人がとても優しい人だったかのような味です。
アブラ
プルプルしていて大きな塊。
柔らかく甘い。
少し肉カスが入っておりジューシー
野菜
富士丸系はクタ野菜が定番だがシャキ野菜。
切れ味が良いシャキシャキ加減。
量は400g程度と控えめです。
アブラ乗せればサラダにドレッシングかけたような濃さになる。
麺
麺は300g
少しウェーブがかっていて「富士丸」に見られるボキってしか感じはあります。
このポキポキってくる感じはたまらないですね。
コロ豚
「俺の生きる道」のコロコロチャーシューが元でしょう。
ただコロコロチャーシューとは大きく違うのはアブラがたっぷりでドロドロのこってり。
豚の塊が入っておりコーンビーフみたいです。
「味が薄めだからコロ豚で丁度良い加減にスープに濃さが出るな」
そう感じました。
コロ豚はこってり望むなら注文必須ですね。
豚
「俺の生きる道」や「富士丸」に近いデカ豚。
一枚だが二つに切り分けられてます。
「おおー！これはパサってして塩っぱい。
まさに「俺の生きる道」の豚だ！」
富士丸テイストですね。
塩っぱくパサパサな味わいってまさにおふくろの味のような懐かしさ。
豚はしっかりと「富士丸」や「俺の生きる道」の豚のボリュームと旨さを感じられますね。
今度は豚三枚ラーメンいきたいです。
完食で腹パンです。
膨れました。元々出ているが。
まあ私のお腹には余裕でした。
【最後に】
予想以上に「マジックの道」は同じ富士丸系の「えどもんど」などに比べたらかなり軽い。
重くはないしかなりスッキリ。
控えめなんだけどちゃんと旨味がある。
再訪ありですね。
今度は麺マシを私のお腹に入れます。
ご馳走様でした。
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【ブログやってる人】
私は二郎系ラーメンを食べて10年で年間130杯を食べてます。
良い店も巡り合ったがハズレ店もたくさんです。
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