サンマーメン食べた気分。
あっさりでとろみありにんじん、タケノコなど具材が入ってる。
まさに場所にあった豚仙人吉野町本店の限定ラーメン
お店到着
客は金曜日なのに誰もいない。
豚仙人ら誰も客いないからって不味いダメなラーメン屋ではないです。
ワンオペの店員さんがとても愛想よく穏やか。
何だか隠れた名店って感じを出してる。
注文したラーメン
限定の五目あんかけラーメン 1200円
麺増し × 2 200円
豚マシ 300円
タマネギ 50円
ショウガ 50円
合計 1800円
ラーメン1000円の壁とかいうが豚仙人行ったら限定麺増ししたりすれば2000円近くなります。
高いとは思ってません。
それだけの価値は豚仙人にあります。
限定は野菜はマシまでなので
野菜マシ
アブラマシマシ
ニンニクマシ
着丼
麺増し500gでデカい丼に派手に盛られてます。
あんかけもたっぷり。
野菜もマシまでとはいえしっかり量がある。
タマネギ、ショウガ、豚を別皿とは素晴らしい気遣い。
スープ
全く二郎系っぽくない。
薄い醤油味がきいて何となく昔ながらのラーメンっぽい。
あんかけがとろみあってふんわりくる。
これは横浜名物のサンマーメンのよう。
二郎系とは正直かけ離れてる。
でも、しいたけ、キクラゲ、タケノコ、うずら。
五目麺みたいに具材抱負。
しいたけは旨味出るし、キクラゲはコリコリ。
吉野町って場所柄にピッタリ合ってる。
近くに中華街。
サンマーメンは横浜発祥。
この醤油効いてとろみあるのは心に触れる素晴らしいスープです。
野菜
かなりクタクタな野菜。
限定は野菜マシまでなんだがそれでも600gはあります。
クターってしてあんかけにしっかり馴染んでるからドロドロ。
この感じはたまりません。
アブラマシマシにしたからかなりこってり。
全体的にあっさりだからアブラマシマシにして良かった。
いい感じに脂っこい。
最後に溶けこむ感じで甘さにドロドロさが良く効く。
麺
割と硬くゴワゴワってしてる。
かなり力強い感じがします。
結構ズッシリ重量感がありますね。
クタ野菜と合わすと富士丸感がある。
なかなかパワー感溢れます。
タマネギ&ショウガ
タマネギは細かく刻まれ甘い。
ショウガはツンツンする香ばしさ。
醤油ラーメンのようなスープにタマネギの甘み、ショウガのツーンと来る味。
これは昔ながらのラーメンみたいな味わい。
豚
塩っぱくてギュッとしている。
ジュワッと旨さが広がる。
これは美味い。
神豚だ。
サイズも二郎の豚の倍以上くらい。
ジューって強烈な脂身ある肉感としょっぱみが強烈すぎる。
完食しました。
・最後に
まるでサンマーメンみたいな味わい。
醤油味が効いてとろみある。
具材がタケノコ、しいたけとまさにご当地グルメのサンマーメンみたい。
野菜の盛りも良いし、ブタもギュチって強烈に美味かった。
やはり、豚仙人吉野町本店は期待を裏切りません。
ご馳走様でした。
豚仙人吉野町本店
住所
神奈川県横浜市南区睦町1-6-4
交通手段
横浜市営地下鉄ブルーライン「吉野町」駅より徒歩6分
吉野町駅から405m
営業時間
月・火・水・木・金・土・日
11:00 - 2200 L.O. 22時
豚仙人吉野町本店
https://x.com/butasennin
