乳化度が高く濃厚さが広がるスープ。
麺はワシワシ。
ギットリとして豚がプルプルしてこってり。
まさに「旧ラーメン二郎めじろ台」を受け継いだ半端ないボリュームのラーメンでした。
お店到着
夜の開店10分前だが余裕で1番乗り。
本日は男性店員が2名
まだ遭遇した事ない。
でも、とても丁寧で良い接客です。
知らない人の為に
「ラーメンめじ」は前の店主時代の「ラーメン二郎めじろ台」の助手が独立した店です。
「ラーメン二郎めじろ台」のラーメンは受け継いでるがブランド豚や個性ある有料トッピング、限定ラーメンなど独自性もあります。
注文したラーメン
大ラーメン 1350円
刻みタマネギ 100円
豚2枚 400円
合計 1850円
無料トッピング
全マシ
かなりの盛り具合。
丼がデカくしっかり詰まってます。
刻みタマネギは別皿。
スープ
しょっぱさが強いが少しアブラがこってり。
非乳化気味な味わいです。
「ラーメン二郎めじろ台」は行ったことはないから本家に近いかは分からないが。
個人的には野猿二郎に似たようなスープの味わい。
ちょっとこってりしてるところは近い感じ。
限りなく二郎よりな味わいですね。
アブラ
「ラーメン二郎めじろ台」で黒ダイヤと言われた味付きアブラ。
かなり塩っぱくプルプルでちょっぴり肉カスも入ってた。
トロトロで旨みもかなり溢れてる。
混ぜるとしょっぱ美味い。
野菜
野菜が大量で600g以上と思われる。
モヤシはかなりガリガリで迫力ある。
割とキャベツ多めでシャキシャキで大ぶりで甘みが増大します。
ニンニク
ニンニクの辛みが広がりツーンと来ます。
紅生姜
酸味ありシャキシャキ。
乳化度高いからいい味変。
麺
麺量は大で450g
乳化度高めなスープにワシワシとした麺が良く絡むとズッシリ来る。
何だがインスパイアでなく直系二郎を食べてるような錯覚になりますね。
このワシってしてズンと来る感じは二郎そのものだ。
さすが「ラーメン二郎めじろ台」を受け継いだラーメンの事だけはある。
刻みタマネギ
アレンジでお酢と七味を加えました。
辛味が強くスーッとした味わい。
お酢をかけたから酸味が効いて、七味によりピリッとする。
汁無しに合いそうだがラーメンにもピッタリ。
スルッとした味で良い塩梅。
豚
デカ豚が4塊。
迫力がありとても破壊力がありそう。
まさに直系二郎みたいなボリューム。
どれも柔らかくてアブラが溶け込んで
非常にトロみが効いてます。
強烈過ぎる豚の旨味がダイレクトに来ますね。
これは神豚決定。
後半は苦しくなりました。
思ったより豚がデカいし、ズシンときます。
慌てずに無理せずゆっくり味わいました。
豚のこってりさは上品。
恐らくブランド豚。
産地まで分からないが。
二郎以上の美味さがあるのは間違いない。
何とか完食しました。
【最後に】
野菜の盛りは抜群で乳化度が高くでまさに直系二郎よりです。
豚はプルプルで濃厚過ぎる神豚。
美味過ぎましたね。
ラーメンめじは何回も行きたくなります。
旧ラーメン二郎めじろ台を受け継いだ店として応援します。
ラーメンめじ仙川
住所
東京都調布市仙川町1-21-24
交通手段
京王線 仙川駅 徒歩4分
仙川駅から285m
営業時間
月・火・水・木・金・土
11:00 - 15:00
18:00 - 23:00
日
11:00 - 18:00
ラーメンめじ
https://x.com/ramen_meji?lang=ja
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【ブログやってる人】
私は二郎系ラーメンを食べて10年で年間130杯を食べてます。
良い店も巡り合ったがハズレ店もたくさんです。
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