二郎系ラーメンルール[二郎インスパイア向け解説]

主に二郎インスパイアのルールを解説します。情報が少なく分かりづらい二郎系のルールを解説します。

2023-04-18から1日間の記事一覧

恵比寿ブタメン 早稲田店 プレーンブタメン中盛

2023年の食品値上げは2万品目。 ラーメン屋のTwitterを見れば価格改定で値上げばかり。 本当に大変な世です。 値上げせず安いのは二郎系で知る限り三田本店と目黒のみ。今回来店した恵比寿ブタメン早稲田店も価格改定をしました。 ただし、値上げでなく何と…

【基本】トッピングコールは分かりやすく伝えよう

野菜と脂増しでニンニク無し。 こんなコールしたらニンニクが増されてた・・。ニンニク臭いし望んだトッピングで無かった・・。なんて事にならないように分かりやすくコールを伝えるは非常に重要です。 【実績】 私は二郎系ラーメンを食べて10年で年間130杯…