「スープは醤油味効いたあっさり目、麺はポキポキ、野菜はたっぷり、豚はチャーシューのように塩っぱい。 まさに昔ながらの二郎系ラーメン」今回は「らーめん大大久保店」の一杯をレポートします。すんなり着席出来ました。 店員さんはアジア系の女性。情報…

「麺でる多摩センター店は味があまりに劣化してガッカリ」いくら何でも酷い。 まず盛りが以前より少ない。 それだけでなく味が薄いし、豚もペラペラ。今回ははっきり言う 「クソ不味かった。」空いていてすぐに入れました。 店員さんは2名で接客は良かった。…

「大ラーメンにしてたら間違いなく撃沈した」それくらい野菜の量が1キロ以上はありました。でも、塩ラーメンは二郎系にしては非常ライトでちょびっと塩のコクがある程度なシンプルに美味い。今回は麺でる立川店の一杯をレポートします。 お店到着麺でる立川…

普通のラーメンだが醤油味が奥深く美味い。 ベースが良いから他のラーメンも美味いのでしょう。今回はシンプルに普通のラーメンを麺増しで豚増しにしました。 感想を書きます。お店到着混んでましたがすぐに着席できました。 外国人店員さんと店主さんの2名…

「麺屋にぼじ」はちょっとトッピングコールパターンが二郎とは違います。「麺屋にぼじ」は蒲田にある店で二郎系に煮干しラーメンを合わせたようなラーメンを提供する店です。 今回は「麺屋にぼじ」のトッピングコールを解説します。【結論】基本的には野菜、…

まるで町中華に出てくる旨辛ラーメンのような味です。宮郎の旨辛ネギチャ麺は辛そうだけど予想より かなりマイルドで細ネギが大量でネギのピリッとした辛味が刺激となり美味い。お店到着金曜日のよるだが席は満席近かったがすぐに座れました。 外国人店員さ…

「ハチミツの甘さがあるけど甘ったるくなくししっかり非乳化の切れ味が効いて美味い。」不思議と甘過ぎないで非乳化でピッタシ合ってます。つけ味ラーメンは初代店主時代の「ラーメン二郎めじろ台店」に存在したラーメンです。失われた味を継承するのが「ラ…

「野菜マシマシにしないと足りないかもしれない。かと言ってマシマシは残しそうで怖い。」そんな状況でも「ラーメン田田」の無料トッピングおかわりを活用すれば解決です。「ラーメン田田」では無料トッピングで野菜増さなくても後から野菜をおかわりしてた…

「ニンニクの臭いが嫌で入れるのを避けた」 「ニンニクは臭わないか不安」実は「ラーメン田田」には臭わないニンニクが有料トッピングで存在します。 キエニンというものです。【結論】キエニンは50円で購入出来てマシマシまで選択出来ます。【解説】「ラー…

塩汁なしに煮干し魚粉は塩の味がして魚介風味が美味い。 非常にサラッとしてるけどパワフルです。最近は「ラーメン宮郎」にハマってしまったが今週も来店。今回は「ラーメン宮郎」の一杯をレポートします。 お店到着比較的空いてました。 店主さんと女性店員…

富士丸系が苦手な私が美味いと思った マジックの道。かなりあっさりしており弱めなコクで非常にに美味かった。実は私は富士丸系のギトギトした味わいが苦手なんです。 小でも吐き気しそうなくらい合わない。 「えどもんど」なども苦手です。でも、マジックの…

「ラーメン宮郎」は実は麺マシが可能です。 券売機で食券を買って麺マシをする事が出来ます。今回は「ラーメン宮郎」の麺マシルールを解説しましょう。 【結論】麺マシ券を増やしたい量分買えばその分麺量が増えます。 一部の限定は麺マシ不可な場合もある。…

「凄い魚粉効いて和風な二郎系だった！」 非乳化ですし二郎特有のギトギトさがない。 野菜の盛りは良く豚は腕肉でスッキリ。そして煮干し魚粉が魚介風味が効いてタマネギの甘さが良く効いてる。 これは和風二郎系ラーメン 今回は「ラーメン宮郎」の一杯をレ…

「ラーメンめじ」の鬼辛は危険すぎる辛さですので食べ方を工夫する必要があります。 鬼辛ってのは有料トッピングでとてつもなく辛くなるものです。蒙古タンメン中本の北極ラーメン並に辛くなるという危険過ぎるトッピング。今回はその鬼辛を美味しく召し上が…

「俺の生きる道」の豚増しは自分の好きな枚数を選択出来ます。一枚200円から選択出来るので柔軟に量が調整出来るのが魅力です。やり方はとても簡単です。 タブレット式の券売機でラーメンを購入したら枚数選択が出来るので自分が食べたい枚数を選ぶだけです…

「ラーメン食って辛過ぎてぶっ倒れそうなレベル」大ラーメンに鬼辛でさらにしびれ脂にしたから 灼熱のように熱くイナズマのようにしびれました。ベースのラーメンが美味いからキリッとしたキレ味はあるが燃え上がるように辛く蒙古タンメン中本の北極ラーメン…

最初は普通のカレーライスを食べてるようなラーメンだった。 クセがなく甘味あってとろみがありコクがあります。あけましておめでとうございます。 今年も宜しくお願いします。初二郎は「ラーメンめじ」にしました。 「ラーメンめじ」は私の好きなラーメンベ…

代々木のブタブタコブタラーメンで二郎納めなのに客が誰も居ない店員さんは一人。 到底ラストに相応しくない感じですよね。でも、相当美味いラーメンにありつけました。 お世辞抜きでラーメン二郎直系に勝てるレベル。スープはかなり乳化度高くまろやか。 野…

「ブタブタコブタラーメンってどのくらいの量」その疑問にお答え致しましょう。 ミニが150gから大の500gまであります。 少食な方から大食いな方まで幅広く食べられます。ブタコブタラーメンは今年オープンしたてな二郎系です。JR山手線、総武中央線、都営大…

「豚のデカさが半端ないし味もパワフル」 今日は「ラーメンめじ仙川」で思い切って大を豚ダブルにしました。ラーメンは非乳化で非常にスッキリとしてるが 豚はどれも塊でしかもパサつきなくジューシー。相当美味いしラーメン二郎めじろ台から受け継いだラー…

「これはラーメン二郎みたいな味。 ラーメン二郎関内にも似たような乳化度。」お世辞抜きにそのくらいに美味かったです。 野菜の量や麺量は二郎以上だし、非常に乳化度高く濃厚過ぎる。 豚はバラでジューシーでプルプル。 注文したラーメン大豚ラーメン 1350…

【ぶっ豚】は東京と神奈川に展開してる二郎です。麺量についてはプチ(200g)、小(300g)、大(450g)になります。 【解説】基本的にはぶっ豚はどの店も麺量は同じです。 少ない麺量のラーメンを注文すれば価格は安いですね。プチ200gが880円、小300gが980円、大4…

「ラーメン田田」では無料トッピングで紅生姜が注文可能です。しかも、いつでも出来てどのラーメンにも可能です。知られてないぶんあまりする人が多くないから是非とも活用しましょう。【解説】注文の仕方は簡単で着席後に店員さんに 「紅生姜ください」 と…

ド乳化で野菜の標高がかなり高く豚がバラでふんわりトロけてる。 短期間で相当進化して直系二郎より美味かった。 代々木駅前の交番前のパンチョのとなりにブタブタコブタラーメンがあります。ラーメン二郎みたいな行列はないがなかなか盛況です。 割と女性客…

蒲田に8年間続いてる「ラーメン宮郎」は「つけ麺宮元」のセカンドブランドです。コールが独特で豚山とも違います。 今回は「ラーメン宮郎」のコールを解説しましょう。【結論】無料トッピングは野菜、ニンニク、アブラはマシまで。 一部限定は野菜が増せなか…

二郎系は臨休が不安。 そんな不安を払拭する首都圏の毎日やってる店を3選紹介します。・豚山 オープンして店舗もたくさんあります。 山手線なら池袋、上野、東京など主要なターミナル駅に店がある。ラーメンはワシワシした麺に比較的非乳化なスープ。 豚はバ…

予想以上にスッキリし過ぎた。 もっと濃厚でガッツリしてるかと思いきや非常に軽い味わい。これは昔ながらのフーズ系のような味わいがします。 何だか懐かしさもあります。今回はブタブタコブタラーメンの一杯をレポートします。 お店到着代々木駅西口のすぐ…

非常にライトだけど富士丸と彷彿させる凶暴さは健在。今日は富士五湖を観光して甲州ワインをたくさん呑んだために小にしたが丁度良かった。本日は俺の生きる道立川店の一杯をレポートします。お店到着来客はそこそこあったがすぐに着席できました。 ラーメン…

ほぐし豚がしょっぱめで具材に絡めればよりジャンキーな味わい。二郎系で珍しいほぐし豚を使ったBUTAKIN歌舞伎町店です。今回はBUTAKIN新宿歌舞伎町店の一杯をレポートします。お店到着ランチで来店しました。 今日はラーメン二郎歌舞伎町店が休みだからかも…

正直に美味しいは美味しい。 でも、ちょっとパンチが足りなく物足りなさを感じた。非乳化で豚の出汁は弱く二郎系にはスッキリし過ぎた味です。今回は六麓らーめん九段下店をレポートします。 お店到着20時くらいに着きました。 かなり空いてました。お隣の神…