二郎系でラーメンライスしました。 六麓豚らーめんはスープが軽くてライスと抜群。一昔前の二郎系みたいな味わいが良い。 六麓豚らーめんはらーめんせたが屋出身の中国人店主が始めた店で「六麓豚らーめん九段下店」は支店の一つ。ついに外国人店主が日本で…

ラーメン宮郎において注目すべきはチャーシューです。肉厚でデカいチャーシューはとても魅力的。 このチャーシューについてを解説します。【結論】豚は一枚で現在は腕肉を使用。 チャーシュー3枚だと安くなる。 持ち帰りが可能です。【解説】宮郎のチャーシ…

づかちゃんは唐辛子は無料トッピングで増さなければ入れられない。「麺屋づかちゃん」は殆どコールのルールは二郎と同じですがうっかりしてると間違えてしまいます。無料トッピングの唐辛子について解説します。 【結論】唐辛子は無料トッピングで卓上には置…

夜は豚の出汁が効いてかなりコクがある。 麺マシにしたら野菜は別皿でしっかり盛られてる。 豚は今日のは特に濃厚でフワフワ。 やはり美味すぎる。お店に一番乗りで到着。 後から続々と来客がありました。 地元民っぽい感じで愛されてるようですね。 今日は…

凄くあっさりだけど味噌のコク抜群。 盛り具合は良すぎる。 豚はパサ気味だが締まった味。 豚仙人鶴見店 どれほど久々だろうか？比較的空いており、来客する人は常連が大半。 ラーメン二郎とは別物で常連にとっての居心地良いラーメン屋って感じです。店主さ…

スープは澄んでるけどコクがある。 豚はバラで超デカ豚でフワフワ。 麺は軟めできしめんみたい。「ラーメンイエロー狛江店」を最初は舐めてたが このレベルなら周辺の「ラーメン二郎生田店」や「蓮爾(はすみ)登戸店」に互角以上だと思います。 ラーメンイエ…

豚モツがたっぷり、野菜の盛り具合良い。かなりスッキリした味噌味でお酒呑んだ後にベストな味わい。豚は良く解れて比較的まろやであっさりお酒呑んで酔った私にはベストなラーメンでした。 店主さん一名なワンオペ 来客はそこそこ居ました。でも、店主さん…

つけ味ラーメンにトマトはハチミツ、ゆずの甘さに酸味が加わり非常にスイーツみたいに甘味が溢れる。 そして、非乳化でとても軽い味わい。 実は私は「ラーメンめじ」で2回撃沈してます。 「2回も撃沈した迷惑客」 「来店するな！」そう思われるのは承知。も…

赤羽の【天下の大将軍】 まぜそばに野菜、アブラだけでなくガリマヨ、タマネギ、しょうが、辛揚げ。オイリーさ、スッキリさ、ピリ辛が全て合わさりバラエティ豊かでラストはかなりジャンクでした。 これは【鷹の目】の系列店？ 看板からしてヤバい。 店名が…

豚仙人中山店の塩ラーメンは美味い。 塩の塩っぱみ効いてるけどまろやかさがある。 だけど決して重くない。 お店に到着。 昨夜は体調悪く「ラーメンめじ」で撃沈したにも関わらず「豚仙人中山店」に来店。体調はゆっくり休んだらスッキリした。 「豚仙人鶴見…

最初に謝ります。 撃沈しました。胃の調子が急に悪くなり野菜を少し残してしまいました。 お詫び申し上げます。何か気温の変化で不調になったと思われる。 胃が何かムカムカしておかしな状態。 もっと体調管理せねばならない。無理すれば食えたかもしれない…

アブラマシマシ、ガリマヨマシマシ 生卵と有料の肉カスアブラ。こってりさ全面に出て非常にギットリでクリーミーで強力過ぎました。「豚仙人中山店」の一杯をレポートします。 18時ちょっと過ぎに来店。 近くのラーメン二郎中山店みたく行列ではなくすく座れ…

これは豚の破壊力ありすぎる！ 肉厚でジューシー。野菜もかなりたっぷり。 抜群なボリュームでした。有給を使って府中で花見して来店。 有給でも使わなきゃ平日にラーメンめじはいけない。花見をして呑んだので酔って来店。 店員さんは男性一名。 愛想が良い…

あまりに軽い塩ラーメン 二郎系ってよりちゃん系みたい。 だけど後味がしっかり効いて旨味がある。今回は豚仙人中山店の塩ラーメンをレポートします。お店は空いてました。 連休中に中山に訪れる人はなかなか居ないでしょう。店主さんのワンオペです。 山梨…

非常にさっぱりたが豚のコクがしっかり効いてる。 野菜は大量で豚は非常にジューシー。近くのラーメン二郎関内に並ばなくても神豚で美味いラーメンって思います。 それくらい豚仙人吉野町本店はレベル高い。 お店は空いてます。 店員さんは一名だが私の顔見…

どこか懐かしい。 旧ラーメン二郎めじろ台食べた事はないけど 非乳化で麺はワシワシ。 豚は赤身とアブラ身バランス良い。 お店到着18時開店の15分前に来たら1番乗り出来ました。本家二郎なら恐らく15分前では1番乗りは出来ないでしょう。店員さんは2名で女性…

焼きチーズカレーは非乳化でサラッとしてる。 でも、しっかりコクがあります。 まるでカレーうどんみたいな味で美味かったです。 お店に19時過ぎに到着。実は吉野町本店か中山店に行こうって気持ちもあったがやはり金曜日は仕事で疲れてる。1番行きやすい鶴…

牡蠣ベースのタレで牡蠣そのもの食べてるような濃い味で旨味があるならギトギト過ぎない良い味わい。BUTAKIN歌舞伎町店でまぜそばの牡蠣ベースの感想を書きます。13時過ぎに来店。 空いてるがそこそこ来客あり。 ラーメン二郎歌舞伎町店が休みだからだろうか…

サンマーメン食べた気分。 あっさりでとろみありにんじん、タケノコなど具材が入ってる。まさに場所にあった豚仙人吉野町本店の限定ラーメン お店到着客は金曜日なのに誰もいない。豚仙人ら誰も客いないからって不味いダメなラーメン屋ではないです。ワンオ…

美味いんだけど何かが足りない。 盛り具合もそうだが味もどうも不足感がある。豚仙人ファンだが私はハッキリ言う。 不味くはないが物足りなさ感じた。 お店到着店内は客は2名ほどで空いてました。 店員さんは男女で2名。接客はとても穏やかで丁寧な感じです…

最後まで味噌が濃厚 濃厚でしょっぱ味があるけどしつこくない。 豚はパサつきあったものの淡白で美味い。 お店到着19時過ぎに到着 割と満席近い。店主さんが一名 豚仙人中山店が再開する事を話題に会話しました。豚仙人中山店が再会したら鶴見店と中山店の両…

「スープは醤油味効いたあっさり目、麺はポキポキ、野菜はたっぷり、豚はチャーシューのように塩っぱい。 まさに昔ながらの二郎系ラーメン」今回は「らーめん大大久保店」の一杯をレポートします。すんなり着席出来ました。 店員さんはアジア系の女性。情報…

麺増し700gは初。 意外にギットリしてなくてコクはあっても意外にスッキリ。 結構スンナリと完食できました。お店は空いてました。 接客はとても良い。後から店員さんが一名出勤。 威圧感は全くなくかなり優しい丁寧な接客。 注文したラーメン大ラーメン 108…

「麺でる多摩センター店は味があまりに劣化してガッカリ」いくら何でも酷い。 まず盛りが以前より少ない。 それだけでなく味が薄いし、豚もペラペラ。今回ははっきり言う 「クソ不味かった。」空いていてすぐに入れました。 店員さんは2名で接客は良かった。…

チーズが大量だしスープもクリーミー過ぎる 麺増しにしたからかなり量多い。肉はベーコンみたく刻まれて塩っぱくジュワッとしてる。 本物のカルボナーラ食った気分で大満足。お店到着余裕で着席出来ました。 来客は2名とテイクアウトが居たが完食したら店内…

「大ラーメンにしてたら間違いなく撃沈した」それくらい野菜の量が1キロ以上はありました。でも、塩ラーメンは二郎系にしては非常ライトでちょびっと塩のコクがある程度なシンプルに美味い。今回は麺でる立川店の一杯をレポートします。 お店到着麺でる立川…

「まさに豚仙人中山店で食べた塩ラーメンそのもの。 塩は濃厚なのに重くなく、麺はモチモチ」実は店主さんは鶴見店オープン前は中山店の店員で実はその頃から顔見知りでした。中山店では塩ラーメンを提供しており味が完全再現出来たでしょう。今回は豚仙人鶴…

普通のラーメンだが醤油味が奥深く美味い。 ベースが良いから他のラーメンも美味いのでしょう。今回はシンプルに普通のラーメンを麺増しで豚増しにしました。 感想を書きます。お店到着混んでましたがすぐに着席できました。 外国人店員さんと店主さんの2名…

超濃厚 だけど脂っこ過ぎずに絶妙な味加減。 どこか上品さがあります。今回は豚ギャング中央林間の一杯をレポートします。 お店到着空いてるかと思いきやなかなか混んでました。 相模大野に豚山、町田に明日に向かって。強力なライバル店が現れても人気で素…

まるで町中華に出てくる旨辛ラーメンのような味です。宮郎の旨辛ネギチャ麺は辛そうだけど予想より かなりマイルドで細ネギが大量でネギのピリッとした辛味が刺激となり美味い。お店到着金曜日のよるだが席は満席近かったがすぐに座れました。 外国人店員さ…