代々木のブタブタコブタラーメンで二郎納めなのに客が誰も居ない店員さんは一人。 到底ラストに相応しくない感じですよね。でも、相当美味いラーメンにありつけました。 お世辞抜きでラーメン二郎直系に勝てるレベル。スープはかなり乳化度高くまろやか。 野…

「どこの店でもルール違反になる振る舞いはありますか？」基本的に店が明らかに不快になる行為はNGです。泥水での来店、路駐、代表待ち、ラーメンをシェアする、食べれない量注文し残すなどはどこの店でもルール違反ですね。【解説】店側が明らかに店や客が…

二郎インスパイアの店にはそれぞれルールがあります。それを理解した上で利用するのが最低限の客のモラルです。それぞれ店にはルールがあります。 気持ち良くラーメンを食べてもらう為ですね。 この店の独自ルールにどのように向き合うかを解説しましょう。 …

店主さんの弟さんが作るラーメンはまた違いがあって魅力的で美味い。店主さんが作るよりあっさりな感じ。 ボリュームは感じさせるけど全体的にあっさりしていてこれはこれで美味い。兄弟でも味は変わるんだと二郎系の魅力を知りました。 今日はお酒飲んだか…

「ちばから」のコールには「先のコール」と「後のコール」があります。基本的にはラーメン二郎などと同じパターンだが微妙に違う部分があり注意が必要です。例えば「ちばから」では野菜少なめや有料トッピングは「先のコール」にしないと対応して貰えません…

「ぶっ豚町田店」はカレー豚がスパイシーで本場のインドカレーっぽい辛さがなかなか変わり種でくせになる。ただ凄く残念な事が２つあります。 私は本当は「豚ギャング中央林間店」の店主さんに会いたかったが体調不良の為に会えないから代替に来店しました。…

「意地で行きたい店に行ったら年末の二郎系納めで材料切れ」年末だと皆が二郎納めをしようとして普段より混雑してしまい食べれないなんて悲しい事になりやすいです。【結論】二郎納めに店に拘り過ぎてしまうと行ったら混雑が激しく食えない自体になるからあ…

「二郎系の野菜にキャベツはどれくらい入ってるの？」もやしにキャベツを１０％前後の割合です。 基本的にはモヤシが圧倒的に多いのが特徴ですね。【解説】二郎系の野菜ってほぼモヤシと考えて良いくらいです。 ただ店によってキャベツ率は違います。例えば…

「ブタブタコブタラーメンってどのくらいの量」その疑問にお答え致しましょう。 ミニが150gから大の500gまであります。 少食な方から大食いな方まで幅広く食べられます。ブタコブタラーメンは今年オープンしたてな二郎系です。JR山手線、総武中央線、都営大…

「違う魚ラーメンの違う魚って何？」 実は煮干しをを使用してます。煮干しって割にしつこくなくあっさりしておりスルッといけて美味い。麺屋づかちゃん港南台店の一杯をレポートします。お店は来客は比較的多い。 店主さんと店員さんが一名の二名でした。 「…

「な、なんだこの巨大豚は？」 豚2枚増したら200gですが明らかに300g以上で苦戦しましたよ。肝心のラーメンはスッキリで塩味がほんのり効いて美味かった。今回は豚仙人吉野町本店の一杯をレポートします。注文したラーメン塩バターラーメン 1200円 麺増し×2 …

「何だか日本風なカレー味のラーメン」濃厚でクリーミーさはあるけど意外にサラッとした昔の日本のカレー味なラーメンですね。今まで食べた事がないようなスッキリカレー味でクセがないくコクがある。 間違いなく美味い。豚仙人鶴見店は平日ですが混んではな…

「ラーメンパクって挑戦していいと思える世の中に、人を幸せにしたいかぁ ネットワークビジネスかなんかですか」某ラーメン二郎好きなボクサーの二郎系インスパイアのリポスト発信。 リポストされた二郎系は熊本で新たに二郎系にチャレンジする事を宣言しま…

「今日のはデロ麺だ」 「麺がデロデロしてる」このデロ麺とは超軟めな麺のことでとろけそうなくらいにデロってしたのが特徴です。このデロ麺を解説します。 【結論】デロデロして非常に柔らかくスープを吸うので濃いめな味になる。【解説】デロデロな麺って…

「家系ラーメンと二郎系ってどう違うの？」ネット検索すると「家系ラーメンと二郎出身の違い」が良く出てきます。結構な人が 「二郎も家系も同じじゃない？」 って思ってるようです。確かに豚骨を使用して濃厚なところは二郎系に共通してますが別物です。 た…

「豚のデカさが半端ないし味もパワフル」 今日は「ラーメンめじ仙川」で思い切って大を豚ダブルにしました。ラーメンは非乳化で非常にスッキリとしてるが 豚はどれも塊でしかもパサつきなくジューシー。相当美味いしラーメン二郎めじろ台から受け継いだラー…

「これはラーメン二郎みたいな味。 ラーメン二郎関内にも似たような乳化度。」お世辞抜きにそのくらいに美味かったです。 野菜の量や麺量は二郎以上だし、非常に乳化度高く濃厚過ぎる。 豚はバラでジューシーでプルプル。 注文したラーメン大豚ラーメン 1350…

「二郎系は高圧的で怖い」未だにそういうイメージが強いし、実際に炎上した事例も多いです。埼玉県の某二郎系みたいなパターンですね。 トッピングの間違いに対する店員の対応が問題視され炎上しました。そこで店選びですが 店主の人柄が良い店を選びましょ…

【ぶっ豚】は東京と神奈川に展開してる二郎です。麺量についてはプチ(200g)、小(300g)、大(450g)になります。 【解説】基本的にはぶっ豚はどの店も麺量は同じです。 少ない麺量のラーメンを注文すれば価格は安いですね。プチ200gが880円、小300gが980円、大4…

「年末の最後に二郎系を食べて締めたい」 二郎系ファンなら誰もがそう思いますよね。 美味い二郎系で今年を終えるのは感動でしかありません。ですが、注意点が3つあります。 1、営業時間、2、材料切れ、3、どの店にするか？この3つを注意すれば今年最後を美…

「ラーメン田田」では無料トッピングで紅生姜が注文可能です。しかも、いつでも出来てどのラーメンにも可能です。知られてないぶんあまりする人が多くないから是非とも活用しましょう。【解説】注文の仕方は簡単で着席後に店員さんに 「紅生姜ください」 と…

「野菜マシマシを意地でも食う」 こういう気持ちは分かります。 私が野菜マシマシを普通に食べますから。最初に言えば 野菜マシマシが多いのが判明したらコールをマシにしたり無茶は辞めましょう。ついつい無茶して残して最悪炎上してしまう事もあります。【…

豚仙人鶴見店の旨みそラーメンを麺増し500gでガッツリいったらとろみある味噌味で野菜の盛りは良い。豚はデカく脂身たっぷりでプルプル旨過ぎました。 豚仙人鶴見に18時ちょっと前に到着しました。 非常に空いておりすぐに着席。 後から常連っぽい人がやって…

ド乳化で野菜の標高がかなり高く豚がバラでふんわりトロけてる。 短期間で相当進化して直系二郎より美味かった。 代々木駅前の交番前のパンチョのとなりにブタブタコブタラーメンがあります。ラーメン二郎みたいな行列はないがなかなか盛況です。 割と女性客…

「豚山の豚増しは何枚から増せるの？」結論言えば一枚から豚増しに対応しています。 現金からでも可能です。豚山に親しんでないと何枚くらい豚が増されるのか気になりますよね。この記事を読む事により豚一枚を豚山で増して美味しくラーメンが食べられます。…

二郎系で初心者はコールを安心してする方法は3つあります。コール表を見てからする、そのままでとコールする、事前に調べるです。この記事を読む事により二郎系のコールの怖さが消えてスムーズに出来るようになります。・そのままとコールする最初は野菜マシ…

「えどもんど」では麺増しが可能です。 食券の買い方について買えば良いかを解説します。 【結論】特盛券+麺増し券を買う事で麺増しが出来ます。【解説】「えどもんど」は食券さえ買えば麺増しは可能です。 ラーメン二郎みたいな初見は不可能って謎ルールは…

「限定ラーメンにありつけると思ったら売り切れでガッカリ」二郎系の限定ラーメンは数量に限りがあり売り切れ必須な事があります。手間かかったラーメンだと何杯も作れずに数量制限せざる得ません。限定ラーメンの数量限定についてを解説します。【結論】二…