ラーメン二郎だと小ラーメンで豚2枚だが二郎インスパイアだと豚1枚な店もある・・。
【実績】
私は二郎系ラーメンを食べて10年で年間130杯を食べてます。
良い店も巡り合ったがハズレ店もたくさんです。
その知識を皆さまにお伝えします。
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【記事内容】
二郎インスパイアの豚は二郎より少なくて
質を重視する事がある。
【記事を読むメリット】
豚の量でなく質重視な二郎系ラーメンを食べる楽しみが得られる。
【結論】
豚の品質を上げるため豚の量を減らして質重視な二郎インスパイアは多い。
【理由】
仕入れまで詳しくは知らないがラーメン二郎でなきゃ仕入れられない食材があり二郎インスパイアのが豚を多くするのはコスト的に難しいのが理由。
ですから、品質を上げて豚の量を少なくするために豚1枚しか入れないラーメンが存在するのです。
二郎みたく食材に縛りがないから豚も銘柄豚だったり二郎より品質が良い事もあります。
【具体例】
ラーメンが豚1枚で品質が高い店
ちばから
https://ramendb.supleks.jp/s/4227.html
店主が国産豚に拘りかなりフワトロな豚。
鷹の目
https://ramendb.supleks.jp/s/88492.html
海外銘柄豚を使用してガッツリしてジューシー。
豚1枚のラーメンを提供する店は1枚のサイズがかなりデカめ、おそらく小ぶりな豚の二郎の2枚分くらいにサイズがあります。
そして、ハズレ豚にならず神豚になりやすい。
神豚とは二郎用語で最高に美味い豚の事です。
二郎あるあるで豚は不味かったり、美味かったりがあるが豚1枚な店は品質に拘ってるから美味い事が多い。
でも、例外的に不味い店もあるから注意。
らーめん大系列は全部じゃないが豚は1枚だし薄っぺらくパサパサな傾向。
誤解ないように言うがらーめん大はフランチャイズ店の中には美味い店もあります。
なるべく知られてて好評な店行けばハズす事はないでしょう。
二郎インスパイアを食うときは豚の枚数より品質に拘って食べるとまた楽しさが広がります。
【結論】
豚が1枚のラーメンを出す店は品質に拘っておりラーメン二郎以上の神豚を食べれる確立は高い。
神豚を食べたいなら豚1枚な店を中心に探すのも美味い二郎インスパイアに巡り合うコツです。
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