来店したら食材切れでラーメンが食べれなかった事があるから食材が切れない時を知りたい。
【実績】
私は二郎系ラーメンを食べて10年で年間130杯を食べてます。
良い店も巡り合ったがハズレ店もたくさんです。
その知識を皆さまにお伝えします。
私のTwitterアカウントです。
【記事内容】
二郎インスパイアはいかなる時に良く食材切れするか？
【記事を読むメリット】
食材切れにあってガッカリする事を無くせます。
【結論】
基本的に二郎インスパイアはラーメン二郎ほど食材切れで閉店は少ない。
休日前や平日に予想外に来客があった時に食材切れになりやすい。
【理由】
二郎インスパイアはラーメン二郎ほど行列にならない店も多いのでさほど食材切れにならないです。
二郎系は基本的に客の入りを考えてロスが出ないように食材を用意しているから予想より来客が多ければ食材切れになる事もあります。
ただ食材切れで閉店にならないが一部食材切れはあります。豚は割と食材切れになりやすいです。
コストの関係で大量仕入れしない事と人気ですから豚増しで一気に無くなるなどがあります。
なお、大量に食材仕入れるチェーン系の二郎インスパイアはほぼ麺切れやスープ切れなどはありません。ただ特別な限定トッピングが無くなるはあります。
【具体例】
今まで食材切れにあった事ありませんが
私が行った店で良く食材切れになるなら。
結構駅から離れてるから調べた方が良いです。
やらかし亭
https://ramendb.supleks.jp/s/66086/amp
一杯600円と安いからかちょこちょこ食材切れになります。
麺でる南大沢
https://ramendb.supleks.jp/s/66816/amp
たまに豚が切れて豚無しになります。
すると100円値下げされます。
ただラーメン二郎に比べたら頻度は少ないです。
麺切れになった代替店は豚山は首都圏に店数多く遅くまでやってるし材料切れに基本ならないからこういうチェーン系はオススメです。
もちろん、チェーン系でなくとも材料切れを考えて第二候補、第三候補くらいまで決めておけば万が一材料切れになっても食えなくてガッカリって事は無くせます。
【結論】
二郎インスパイアは材料切れになる事は少ないがそれでも材料切れになった事を想定して他の候補を決めておくのがベストです。
二郎インスパイアはTwitterもない店がありますから情報も少なく来店したら材料切れで閉店なんて事態はありえなくないですから。
材料切れはガッカリだがプラスに捉えて違う店行ったら新たな美味さを見つける楽しみを見出しましょう。
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