二郎系ってギトギトしてこってりしてガッツリですがそれとは全く違う二郎系ラーメンが新宿駅に存在します。
【実績】
私は二郎系ラーメンを食べて10年で年間130杯を食べてます。
良い店も巡り合ったがハズレ店もたくさんです。
その知識を皆さまにお伝えします。
私のTwitterアカウントです。
お店の場所・特徴
新宿駅の近くだが実際に住所は渋谷区です。
人気のラーメン屋の風雲児のすぐ隣です。
つけめん らーめん 荒海
https://ramendb.supleks.jp/s/20486.html
見た目の特徴・お値段
麺量は小170g、大360gが選べ
無料トッピングは野菜が小から大まで選べます。
さらに麺も細麺か太麺が選べます。
かなり無料サービスが充実してます。
二郎系では考えられない無化調ラーメンです。
食材もとことん国産食材に拘るお店で正直言ってかなりビックリです。
濃厚醤油ラーメン 850円
大盛、野菜大です。
食べた感想
野菜はたっぷりでほぼもやしでシャキ感が良い。
なかなか多いがこのシャキっとさはクセになります。
チャーシューは一枚で二郎系に比べれば薄い。
一般のラーメンほど。味は淡白でコクがある。
二郎とはこの時点で全く違う。
二郎の豚に慣れてる人ならガッカリするかもだがランチに食べるならこのくらいのが丁度良い。
ランチで豚山の豚で腹壊した私は程よい。
麺は中太縮れ麺で弾力があって程よいふっくらな味。二郎よりは細麺。
麺まで無添加だから純粋な小麦の味わいが広がります。
これもなかなか二郎にない味です。
スープが甘い塩っぱい。
かなり甘さが際立ってます。
甘く独特の味、魚介系の味も出ていて和風な感じの風味です。
このスープは二郎と全然違う魚介ラーメンって感じです。
舎鈴に近い味かもしれません。
普通の醤油系とも違い甘いけど美味い。
何か不思議な味で気がついたら飲みほしてしまいました。
私は二郎系ラーメンでスープは飲み干さないがこのラーメンは飲み干せる。
しかも、腹は全く壊さない。
感想は二郎系から限りなく遠いラーメン。
別物くらいだが無化調で純粋な素材の味が上手く出せたラーメンは格別。
ランチや新宿で飲んだ帰りに〆ラーメンに良さそう。
本当に飲みの〆にいつか食べたいです。
是非とも皆さまもお召し上がりください。
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埼玉県の二郎インスパイアのジャンクガレッジのラーメンを扱ってます。
極太のつけ麺用の麺を扱ってます。
自宅で二郎系のつけ麺を作りたい方にオススメです。
秘伝のタレにつけた焼豚を扱ってます。
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