暑過ぎてなんか不調で食欲出ない。
どの店にするか迷った。
暑すぎるからあまり遠くに行きたくない。
そんなわけで豚仙人藤沢に。
【実績】
私は二郎系ラーメンを食べて10年で年間130杯を食べてます。
良い店も巡り合ったがハズレ店もたくさんです。
その知識を皆さまにお伝えします。
私のTwitterアカウントです。
【お店】
豚仙人藤沢
https://ramendb.supleks.jp/s/129295/amp
卓上にはタレ、お酢、胡椒、七味、ラー油
ニンニク、アブラ、野菜はマシマシ可能。
ちなみにこの豚仙人藤沢は店主が変わり
味が以前と変わってます。
【食べたラーメン】
味噌ラーメン+豚増し
1150円
無料トッピングは野菜とアブラはマシマシ、ニンニク
【感想】
夏で弱ったという事でいつもよりは控えめな量です。
野菜はマシマシでもさほど盛りは多くない。
麺はゴワモチでちょっとうどんに近い味。
むっちりした味で力強いさがあります。
スープは塩っぱみが強く味噌感は控えめだが
暑さで弱った時には程よい味噌味です。
豚は分厚く赤身多い割にギュッとした美味さがある。
これはなかなかレベル高い豚。
ジュワッと旨味が広がります。
豚仙人の豚は林ポークって豚で二郎より良い豚を使ってます。
野菜おかわり
知らない方も多いかもしれないがレギュラーメニューのラーメン、汁無しは野菜おかわりが可能です。
残した豚を野菜と共に味わう。
シャキ野菜に絡めて食う豚がたまらなくジューシーでまるでステーキを野菜で食うみたいな気分。
あっさり目な味噌味も充分堪能。
完食
【結論】
今回は猛暑で不調でかなり控えめにした。
これでも普通のラーメンの大盛り以上だが。
やや味噌ラーメンはあっさりで味噌味弱め。
豚は旨味が詰まって上品な味で完璧。
全体的に控えめな二郎系のラーメンだがとても気に入った。
また再訪したいです。
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