【注意】汁無しは生卵入りとは限らない。 - 二郎系ラーメンルール[二郎インスパイア向け解説]

汁無しで生卵かき混ぜて食べるとまろやかでぜひ食べたいとおもったら生卵が入って無くてガッカリ。

実は生卵入ってない汁無しもそこそこ有ります。

【実績】
私は二郎系ラーメンを食べて10年で年間130杯を食べてます。
良い店も巡り合ったがハズレ店もたくさんです。
その知識を皆さまにお伝えします。
私のTwitterアカウントです。

【記事内容】

汁無しに生卵が入ってないパターンがある事を解説。

【記事を読むメリット】

生卵で汁無しを食べる事を楽しみにしてる人がガッカリしない。

【結論】

生卵入ってない汁無しもあるから良く確認する事。

【理由】

元々生卵を入れないコンセプトな汁無しもありますが、近年の鶏インフルエンザの影響で生卵を無くして提供してる汁無しもあります。

汁無しだから絶対に生卵入ってると思い確認しないと生卵が無くて楽しみが減る事になります。
かつては入ってたが今は入ってないって事は近年は良くあります。

【具体例】

元々入ってないが有料トッピングに生卵がある。

どっぷりしやがれさんは何故あまり汁無しに具入れないのかコメント貰えました。
お客様自ら自分の好みの味にして欲しいからそうです。

前は生卵入りだったが今は入ってない。

ここは原材料高と鶏インフルの影響。

生卵が入ってる。

【結論】

汁無しでも生卵が入ってない汁無しは結構あります。

事前に良く確認してない場合は有料で買うか別な有料トッピングで味変を楽しみましょう。

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