汁無しを注文したら野菜は後からおかわりするように言われた。
直系二郎では汁無しも基本ラーメンと同じコールだが二郎インスパイアだと汁無しは野菜おかわり制な場合があります。
これについて解説します。
【実績】
私は二郎系ラーメンを食べて10年で年間130杯を食べてます。
良い店も巡り合ったがハズレ店もたくさんです。
その知識を皆さまにお伝えします。
私のTwitterアカウントです。
【記事内容】
二郎インスパイアだと汁無しは野菜おかわり制な場合がある事を解説
【記事を読むメリット】
野菜おかわり制な汁無しで戸惑わずにコールできる。
【結論】
野菜おかわりな場合は最初にコールするのではなく後でコールする。
【理由】
汁無しは野菜を最初に盛ってしまうと汁無し本来の旨味が薄まってしまうのが野菜おかわりにしてる理由です。
野菜おかわり制な汁無しの場合は最初の無料トッピングできるのがニンニクやアブラでラーメン提供後に野菜をコールするパターンが多いです。
【コールの仕方】
野菜おかわり制な汁無しは最初で野菜以外なコールをします。
まずはそのままの味を堪能してから後で野菜おかわりをコールしましょう。
ラーメン提供後にすぐに野菜コールは出来るでしょうがやはり野菜が入ると味が薄まります。
最初は本来の汁無しを味わった方がより美味さを感じるでしょう。
野菜おかわり制な場合後から店員さんを呼び「野菜おかわりでお願いします。」と言えば野菜を入れて貰えます。
ある程度麺が減ってかつ残り汁があるタイミングで野菜をコールして混ぜた方が最適な美味さを体感出来るでしょう。
野菜おかわり制をやってる店は豚星。、豚風。、づかちゃんなど豚星。系列な独立店がやってるパターンが多いです。
汁無しが美味い店ですからより汁無しを美味しく食べて欲しいって想いからでしょう。
【結論】
二郎インスパイアでは汁無しは野菜おかわりにしてる店があります。
野菜おかわりな場合は最初はしっかり味を堪能しある程度減ってから野菜を入れて美味さを体感しましょう。
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