ラーメン二郎に比べて味が薄いから野菜があるとさらに薄くてあんまり味がしなかった・・。
そんな時こそ天地返しをしましょう。
【実績】
私は二郎系ラーメンを食べて10年で年間130杯を食べてます。
良い店も巡り合ったがハズレ店もたくさんです。
その知識を皆さまにお伝えします。
私のTwitterアカウントです。
【記事内容】
二郎インスパイアで天地返しする事のメリットを解説します。
【記事を読むメリット】
二郎インスパイアを食べて味が薄くて
美味さを感じられないって事を防げます。
【結論】
二郎インスパイアはラーメン二郎に比べ薄めな味が多いから天地返しは必須。
【理由】
ラーメン二郎も店によるが基本的に脂たっぷりで二郎インスパイアに比べれば濃い。
もちろん、二郎インスパイアも豚星。、富士丸、ちばからのような二郎以上にこってりした味の店もあるが多くが薄めな傾向。
加えて野菜が多い店が結構あります。
立川マシマシ、麺でる、らーめん大など。
なので天地返ししないでそのままで食べようとするとどうしても最後は薄味になってしまいます。
ですから、天地返しをススメます。
【具体例】
野菜はある程度食べて麺も少し食べたところで天地返しすると良いです。
野菜に味がついてまるでサラダのようになります。
それでも薄いと思ったら卓上醤油や予めカラメコールもありです。
私が良くやるのは脂を増してそれに醤油をかけて野菜に絡めるのとまろやかで塩っぱみ出ていけます。
何より二郎インスパイアは立川マシマシや田田みたいな野菜がめちゃくちゃ多い店が多数あります。
天地返しなしだと野菜をひたすら食べてるだけみたいで味気なくなってしまいます。
天地返しはいきなりでなくある程度食べ進めて半分くらいになったらやるとちょうど良いタイミングでずっと最後まで美味さを感じられます。
【結論】
天地返しは二郎インスパイアを美味しく味わうためには必須。
天地返しする事て野菜にスープの味がつき野菜食べてもとても味わい深くなります。
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