二郎系ラーメンルール[二郎インスパイア向け解説]

主に二郎インスパイアのルールを解説します。情報が少なく分かりづらい二郎系のルールを解説します。

豚ラーメン板橋 豚ラーメン

ゲリラ豪雨だから駅から1分もしない二郎系に来店。

実は悪天候や仕事後にサッと食べれるほど駅近な二郎系が板橋駅にあります。
豚ラーメン板橋です。


【実績】
私は二郎系ラーメンを食べて10年で年間130杯を食べてます。
良い店も巡り合ったがハズレ店もたくさんです。
その知識を皆さまにお伝えします。
私のTwitterアカウントです。

【お店】

板橋駅出て交番のすぐそば。
駅から1分かかりません。

豚ラーメン板橋
https://ramendb.supleks.jp/s/94776.html


メニュー
ラーメンデータベースより現在は値上げしてます。

・らーめん860円
・大らーめん970円
・ミニらーめん860円
まぜそば 920円
など

卓上にはお酢、胡椒、七味、タレなど同じみ。
無料トッピングはマシマシ可能でネギが無料で増せます。

接客はとても良い。
威圧的でないし柔らかな接客です。

【食べたラーメン】

豚ラーメン 960円
何故か豚ラーメンだけ値上げしてない?
値上げ前の価格。

豚増しだけは以前の値段の据え置きサービスみたいです。他のメニューは値上がりしてる。

この店は良くキャンペーンをやり少し前にラーメン100円セールなどぶっ飛んだ事もしました。

無料トッピングは野菜とネギはマシマシ、ニンニク、アブラ。
盛りはなかなか良い。

【感想】

スープは微乳化でやや塩っぱみも感じる。
この塩っぱさはツンときていい感じです。
あまりクセがない微乳化スープ。
ラーメン二郎小滝橋に近いかも。

安いからもやしだけかと思ったら意外と分厚く切られたキャベツがザクザクで甘さがあり素晴らしい。
ネギもたっぷりでピリッとした味が良いパンチになる。

麺は縮れ麺でコキコキして弾力がある。
うどんみたいな味がしてなかなか美味い。

豚は小ぶりなのが5個。
やはり、二郎に比べてたら小さい。
味は塩っぱくホロホロでチャーシューっぽい。
これもラーメン二郎小滝橋のようです。

完食。

【結論】

正直めちゃくちゃ美味いってわけではない。
私が何度か行った周辺の店でえどもんど中野、自家製麺223や埼京線内のびんびん豚には劣る。

とは言えあまりクセがないしスープにはちゃんと塩っぱさとまろやかなコクはある。
豚はチャーシューっぽいがお手軽に食べるには良い。

コスパもそこそこ良い。
小滝橋二郎が1杯1000円を考えれば駅から近く二郎より安価に食えて、満足度が得られる豚ラーメン板橋はなかなか良い。
また再訪はしたいです。

割と穴場な店で是非とも来店して欲しいです。




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極太のつけ麺用の麺を扱ってます。
自宅で二郎系のつけ麺を作りたい方にオススメです。





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是非とも家二郎の豚に使って下さい。





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