本日は麺でる多摩センターでは限定な塩でるをやっており塩ラーメンを提供してます。
二郎系とは思えないくらいにスッキリした塩味で余計な油っこさが消えた感じがないくらいに完成度が高いです。
【来店した店舗】
小田急多摩センター駅から線路沿いに小田急永山よりに線路沿いにセブンイレブンがある交差点を真っ直ぐに行った場所にあります。
雨がかなり降ってたがそこそこ来客があり店員さんは2名で接客は良好。
二郎系に慣れてない客にも丁寧に対応されてました。
交通手段
・京王相模原線「京王多摩センター」駅より、徒歩８分
・小田急多摩線「小田急多摩センター」駅より、徒歩９分
・多摩都市モノレール「多摩センター」駅より、徒歩10分
京王多摩センター駅から544m
営業時間
11:00 - 15:00
18:00 - 22：00
公式x
https://x.com/menderu_tama
【注文したラーメン】
大ラーメンを塩でるに変更。
1100円。
無料トッピングはニンニク少なめで他マシマシです。
麺でる多摩センターは野菜、ニンニク、アブラ以外に魚粉、タマネギ、辛揚げも無料トッピングでマシマシ可能です。
野菜マシマシで別皿用意。
野菜は1キロくらいな量で麺量は500gです。
下手すればお隣の京王堀之内の野猿二郎より多いです。
【感想】
スープは非乳化でかなりまろやかな塩味がきいて丸みがある味わいです。
マイルドで二郎系とは言えしつこさはない塩が濃厚な仕上がりでなかなか良い仕上がりでしょう。
魚粉がたっぷりと野菜にかかっており魚介風味がきいて香ばしく和風な感じです。
野菜はほぼもやしでみずみずしくて量もかなり多く大満足できるほどのボリュームでした。
なかなかこんな野菜を増す店はこの時期にはありがたいです。
辛揚げやタマネギが大量。
特にタマネギは塩ラーメンと相性が抜群でスープに溶け込むと甘さが塩とマッチしマイルドな塩味を甘味が増されて絶妙な旨さになります。
麺はストレート麺で少し硬く非常にに滑らかです。小麦感があり味がしっかりした印象です。
豚は小ぶりな腕肉だがそこそこ厚みがあります。
麺でるは黒豚を使用していて割とクセがなく普通な感じだがそこそこ美味い。
【最後に】
全体的には塩味が良く出て美味しかったです。
豚もいかにも二郎系って感じですが元が非乳化だから塩のまろやかより良く前に出ていてとてもコクが深く比較的スープは薄いが旨さは強く良い仕上がりなラーメンでした。
ご馳走様です。
また再訪します。
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【ブログやってる人】
私は二郎系にハマって感想を発信してます。
良い店も巡り合ったがハズレ店もたくさんです。
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