二郎系には主としてストレート麺とちぢれ麺があります。ストレート麺とちぢれ麺との違いについて解説しましょう。【結論】ストレート麺は直線的に滑らか。 スープが滑りやすく喉越しが良いです。ちぢれ麺をゴワゴワしてよりスープを絡めます。【解説】ストレ…
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