二郎インスパイア行く時はラーメンデータベース屋ラーメンウォーカーで調べてから人気で美味そうな店に行くより無名店に行くのが良い。
何故かを解説します。
【実績】
私は二郎系ラーメンを食べて10年で年間130杯を食べてます。
良い店も巡り合ったがハズレ店もたくさんです。
その知識を皆さまにお伝えします。
私のTwitterアカウントです。
【記事内容】
無名な二郎インスパイアへ行くメリットを解説します。
【記事を読むメリット】
無名でも美味しい二郎系を食べれます。
【結論】
無名な二郎インスパイアもかなり良店は多い。
無名な店にも注目すべき。
【理由】
人気な二郎インスパイアはまずラーメン二郎並みに混むから行列で１時間以上待つ可能性は高い。
さらに言うと独特なルールがありかなり殺伐していてゆっくり味わえない上に客も信者みたいなのが一部居て怖い雰囲気がある店もあります。
無名な店の場合は失礼になるが知られてないから混まない。
さらに変なルールで縛りこもうとする店は少ない。そもそも、無名で変なルール押し付ける店は潰れる。
さらに店員さんが割と穏やかで慣れない人にも親切。
顔を覚えて貰いやすく店員さんと客との親近感湧きやすいって良さもあります。
【具体例】
無名でも質の低い店はあるが何を基準に無名って言うかは難しいが一応、ラーメンウォーカーに載ってなくかつ5年以上な店をあげます。
麺でる南大沢や多摩センターなど麺でる。
ここはかなり古参で10年以上続いてます。
無名と言っても地元民は知られた店。
非乳化で国産を極力使用したラーメンが美味いし、接客も良い。
あとはアカボシさんも来店した肉そば千
もとらーめん大でここも非乳化でらーめん大みたいな何か懐かしいあっさり味。
ラーメン神田店は元二郎神田店。
二郎っぽくないが懐かしい東京ラーメンみたいな味。
とりあえず、無名で5年以上やってる店ならハズレ店はないです。
ダメな無名なインスパイアは1年持たないぱたが非常に多いです。
あげた店いずれも接客良好だし非乳化です。
デメリットあげるなら富士丸みたいなボリュームあってガッツリ美味いって店はあまり無いです。
非乳化であっさり系なラーメンが多い。
本家二郎や富士丸、豚星。に比べたら大人しめな味が多い傾向です。
【結論】
無名な二郎インスパイアを楽しむ事もまた違った発見があってオススメです。
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