黒醤油ラーメンが濃そうなのに全然濃くないライトで驚いた！
今回は蒲田の麺屋にぼじの一杯をレポートします。
お店到着
なかなかの盛況ぶりです。
店内は店員さんが３人で物凄く明るく丁寧な接客。
注文したラーメン
黒醤油ラーメン 950円
麺増し ×2 200円
マシマシ券 マシマシ券で無料トッピングのマシマシが可能 50円
豚増し 300円
合計 1400円
トッピング
野菜マシマシ
アブラマシマシ
スープ
黒醤油ってくらいだから富山ブラックみたいなしょっぱさイメージしたが真逆です。
かなり薄いけどマイルドさがあり煮干しも効いていてまるで昔ながらの東京ラーメンみたいです。
二郎っぽさは皆無なスープだけど和風な味わいでコクがあってスルスルいけちゃう美味さがあります。
アブラ
肉カスがたくさん入っててこれはコンビーフみたい。
塩っぱく肉の旨さがギュッときまってます。
野菜
マシマシでも450g程度。
少なめでほぼモヤシ。
かなりシャキシャキですね。
麺
二郎とは全く違う感じな麺です。
二郎系にしては細麺で丸みを帯びていてツルツルってして蕎麦のよう。
煮干し効いて非乳化だからまさに蕎麦食べてるんじゃないかって感じるような美味さでした。
豚
4枚だがかなり薄く普通のラーメン屋程度なサイズ。
どれもアブラしっかり乗っててとろけるようなフワフワしたこってりな味です。
【最後に】
ライトだけどしっかり深く醤油がきいて煮干しの味が押してくる。
どこか懐かしい昔ながらのラーメンのようで二郎っぽさなかったがレトロなラーメンが好きなら大満足でしょう。
私はボリュームが足りない感じしたがなんだかんだで昭和レトロなラーメンの味わいを感じ大満足。
二郎みたいな豚の出汁が全面に出てないし非常に控えめで煮干しきいてるラーメンはたまりません。
接客も良いし素晴らしい。
ご馳走様でした。
最寄り駅： 蒲田駅から114m
TEL： 不明の為情報お待ちしております
住所： 東京都大田区西蒲田7-1-5
営業時間：
11:00 - 14:30（L.O. 14:30）
17:30 - 20:30（L.O. 20:30）
休日は水曜日
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【ブログやってる人】
私は二郎系ラーメンを食べて10年で年間130杯を食べてます。
良い店も巡り合ったがハズレ店もたくさんです。
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