野菜マシマシで大量、豚２枚増しで大量。
とにかくボリュームがあった。
豚がジューシー。
意外にスープはライト。
大満足でした。
お店到着
意外にも混んでました。
並ぶほどじゃないがほぼ満席
注文したラーメン
小ラーメン 1000円
豚増し２枚 550円
ショウガ 50円
合計 1600円
冷やしにしようか迷ったがあえてシンプルにラーメンでいきました。
今日は店主さんが1名
いつも通り穏やか接客てす。
野菜マシマシ
アブラマシマシ
ニンニク少なめ
盛り具合がかなり凄いです。
スープ
見た目は強烈ですがスープは薄くて軽い。
今日のは特に澄み切った味でスルーってしてる。
二郎系とは思えない軽さ。
人によっては物足りなさ感じるかもだが私はこのくらいがベスト。
アブラ
やや液体がかった固形でドロドロしてる。
ふんわりとオイリーです。
野菜
野菜は1キロ以上はあり、ほぼモヤシ。
とにかく大量でアブラがかかってるからまろやか。
スープに浸すとしょっぱ味加わりなかなか美味い。
量な大満足。
ニンニク
少なめにしたがほんのり辛みがあり、
ちょびっとニンニクのパンチが効いてる。
ショウガ
ショウガはたくさん入ってます。
ツーンって来てシャキッとした辛み。
非乳化にばっちし合い、昔ながらのラーメンって感じな懐かしい生姜味。
長岡ラーメンっぽい。
麺
ちょっと硬めでゴワゴワしている。
強力で跳ね返すような勢いがあり、量に負けない迫力がありました。
豚
ややパサっぽいけど肉の威力は感じられる。
ジュワッとときて豚の生姜焼きっぽい。
大判が３枚。
どれもしっかり肉感あり強力。
ギューって凝縮されたような味です。
最後には豚を堪能。
脂身部分はとろけるがギュチってしてダイレクトな旨味もあります。
ご馳走様でした。
【最後に】
相変わらず野菜マシマシ具合が凄まじい。
それとは対照的にスープはライト。
そして、豚はしっかり肉感があり、しょっぱ味ありまさに豚肉って味です。
ボリュームあってもクセない、クッキリした味わいでした。
豚仙人吉野町本店
住所
神奈川県横浜市南区睦町1-6-4
交通手段
横浜市営地下鉄ブルーライン「吉野町」駅より徒歩6分
吉野町駅から405m
営業時間
月・火・水・木・金・土・日
11:00 - 2200 L.O. 22時
豚仙人吉野町本店
https://x.com/butasennin
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