本日は神奈川県横浜市にある豚仙人中山店の一杯をレポートして参ります。
私は今年に入ってから中山店は何回も来店しました。
店主さんも気さくで非常に明るく良い方です。
お店到着
ラーメン二郎中山店から非常に近くモスバーガーやスーパーがあるビルの1階にあります。
卓上調味料
ゴマや粗挽き唐辛子など他の豚仙人とは違い独特なものがあります。
注文したラーメン
豚仙人中山では無料コールは食券渡したタイミングで聞かれます。
マシマシコール可能です。
私が注文したのは
ジャンクまぜそば 1200円
トッピングA カレー粉 50円
トッピングC 切り落としチャーシュー 150円
麺増し×2 200円
合計 1600円
きたー！着丼！
無料トッピングは全マシマシ。
何か野菜の盛りがだんだん増えてる気がする。
ジャンクまぜそばは海苔やベビースター、エビマヨなど具沢山だがチーズがたっぷり乗ってる。
スープ
スープは非乳化でマイルド。
多少弱めなコクに仕上がってます。
かなり具沢山で混ぜると濃さが出るからあえて薄味にしたのだろう。
野菜
量が本当に最近多く野菜の盛りが凄い鶴見店並みです。おおよそ1キロ近い。
野菜はややシャキシャキしていてみずみずしい。
エビマヨやチーズなど大量で卓上調味料なくても混ぜればジャンクさが出てジャンクガレッジみたいなまぜそばのような迫力が出ます。
味変
有料トッピングのカレー粉に卓上のゴマ、七味唐辛子、粗挽き唐辛子を入れました。
トロミがありチーズが溶けてまろやかさが出て粗挽き唐辛子でスパイシーさも出ます。
日本風なカレーって感じになっていけます。
麺
麺はとてもモチモチとしていてうどんっぽい。
そして、ベビースターやエビマヨ、チーズが混じりあってカリカリしてトロトロしてなんとも言えない背徳感な味が麺に染みる。
うどんっぽい弾力だからかカレー粉も馴染みどろどろとしてきてまるでカレーうどん食べてる感じが半端ない。
切り落としチャーシュー
豪快に切られておりまぜそばに絡めやすくひとつひとつがジューシーでしっかり旨味があふれます。カレーに入ってる豚肉な感じ。
豚
赤身と脂身のバランスがとれている。
スッキリしているが脂身もありトロッともしている。
ベストなバランスさです。
完食しました。
野菜の盛りが多く結構満腹です。
ジャンクまぜそばってわりに結構さっぱり目。
混ぜるとこってりになるがそこまで強烈にギットリとはしない。
カレー粉はかなりよく合いチーズ、エビマヨなど混ぜるほどまろやかなカレー味になって最高に美味い。
素晴らしいラーメンを生み出してるし店主さんも非常に人柄良いです。
ご馳走様でした。
豚仙人中山店
住所
神奈川県横浜市緑区台村町225-1
交通手段
中山駅から202m
営業時間
月曜日
11:00 -15:00
火・水・木・金
11:00 -15:00 L.O.14:45
11:00 - 23:00 L.O. 22:45
土
11:00 - 23:00 L.O. 22:45
日
11:00 -21:00 L.O.20:45
定休日
火曜日
公式x
https://x.com/buta_nakayama
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【ブログやってる人】
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