本日は麺でる多摩センターでは限定な塩でるをやっており塩ラーメンを提供してます。二郎系とは思えないくらいにスッキリした塩味で余計な油っこさが消えた感じがないくらいに完成度が高いです。【来店した店舗】小田急多摩センター駅から線路沿いに小田急永…

味がラーメン二郎上野毛に近い味わいなラーメン。以前と味が変わってて直系のラーメン二郎に結構似た味わいになっていて、豚も二郎に近い完成度でした。今日はBUTAKIN御茶ノ水店のラーメンの感想を語ります。 【来店した店舗】BUTAKIN御茶ノ水店は御茶ノ水店…

豚山にはあまり知られてないが無料トッピングにショウガがも入れられます。コール表に載ってるのは野菜、ニンニク、アブラだけなんですがショウガも同じようにコール可能なんです。【結論】ショウガは無料トッピングのタイミングでコールすれば可能でマシマ…

豚山の二号店で食べたラーメンが乳化度が高く豚も何か角煮のようで他とかなり違う旨さに感激しました。豚山は現在ギフト株式会社が運営していて首都圏だけでなく中京圏や関西まで出店してます。 そんな中で何と同じ町田駅周辺に二号店が今年開店しました。店…

二郎系って時間かかってしまったら最大何分くらいなら大丈夫でしょうか？二郎系ラーメンは制限時間は特に設けられてないが混雑してれば早く食べるのが暗黙の了解となってます。 もしゆっくり食べたい場合はどれくらい時間かけても問題ないだろうか。【結論】…

二郎系はルールの分かりにくさがあり知らぬ間に禁止行為をしてしまい嫌な想いする恐れがありますよね。二郎系が怖くなる理由が独特なルールがあります。 うっかり禁止行為をしてしまった時には落ち込んでしまい二郎系に行くのもトラウマになりそうですね。こ…

完食は苦戦のかなりの破壊力があり過ぎるラーメンでした。めじは初代ラーメン二郎めじろ台の元な店員さん方だった人が独立してオープンしたお店で武蔵小杉にも二号店があります。 今のラーメン二郎めじろ台は初代から受け継いだ2代目です。大ラーメンを注文…

野菜や豚は量があり味はかなりこってりしてそうだが意外にもライトな味わいでスッキリしてました。豚仙人鶴見は現在は限定味噌バターラーメンを提供しておりこれに釣られて来店しました。【来店した店舗】豚仙人鶴見は京急鶴見駅からも鶴見駅からも近いです…

二郎系は好きだがアブラが苦手。二郎系は元々ギトギトしてるものですからアブラ抜きで食べたい何てかなり無茶な感じします。とは言えランチに二郎系などアブラが余りに多いと午後の仕事で腹壊したら最悪です。 バス運転手みたいな仕事ならより切実ですね。 …

野菜を平らげたけどまだ足りないからおかわりしたいがいつ言えば良い？解説する前に無料トッピングのおかわりなんて出来るって疑問が間違いなくあるでしょう。 ラーメン二郎だと無料トッピングのおかわりどころかマシマシ不可な店もある。ところが二郎インス…

二郎系で行列があると食券先買いする場合があるが勝手なタイミングで購入してはいけません。行列に並ぶと早く買いたい気持ちが先行しやすいですが冷静になりましょう。 【結論】店員さんに食券購入するように指示されたら順番に購入する。【解説】店は回転率…

小豚ラーメン 1200円・西武・JR高田馬場駅から数分で23時まで営業で接客は良好。・クセがなく気楽に食べやすい。・値段に対して味が見合ってない印象。 豚山は開店ラッシュで今年ついにラーメン激戦区の高田馬場に出店。 西武高田馬場の早稲田口を出て台湾タ…

豚仙人中山は去年オープンして1年経過した店。そんな素晴らしい店がとても感激するほどのラーメンを提供してくれました。豚仙人はフランチャイズでメニューは各店舗統一されてるがオリジナルなラーメンを作るのに肯定的な二郎インスパイアで中山店も個性的で…

埼玉県にある人気ラーメン店「ラーメン横浜三郷家」が10月10日、店の公式Xで《今、米残して帰った女子2人 見てたらdmください》と投稿。SNSでの突然の客への”連絡要求”に波紋が広がったが。賛否両論はあるものの二郎系にも無料トッピングは野菜、ニンニク、…

豚仙人の限定の無料トッピングはややこしいのか？豚仙人には各店舗ごとに限定ラーメンがあります。 限定ラーメンは店ごとのオリジナルで全く違います。さらにややこしいのが無料トッピングも限定ごとに違うのです。豚仙人の限定ラーメンの無料トッピングはど…

二郎系は麺少なめなら残してもどんな場合でも許されるだろうか？二郎系は量が多いから不安な人食券出した時に「麺少なめ」コールを推奨されます。余談だが麺増しばかり食べる私も仕事のランチなどは時に少なめコールをします。 午後の仕事で腹を壊して支障に…

小田急線中央林間駅から改札出てサンマルクカフェ、お菓子のまちおかが奥の小道に個人的な飲み屋がある中にあります。実はこの店は旧豚仙人中央林間です。 豚仙人中央林間時代に食べた時の記事です。 https://jiro26.hatenablog.jp/entry/2024/02/16/222143…

卓上調味料はお客さん皆が使うから綺麗に保ちましょう。これはもう二郎系のルールってより客としての当たり前なマナーです。 当たり前なんだけど二郎系ってついつい当たり前な事を忘れてしまいやすいから特に人としてのマナーを忘れない事が大事です。【結論…

有名だから美味い、無名だから不味いってのは完全な間違いです。二郎系は有名でなければ美味いってのは全く検討違いです。 今や無名な新規店舗でも美味い店はたくさんあります。 むしろ、有名が美味いと信じるのは間違いなく損します。 【結論】無名か有名か…

はーい！ラーメンの時間ですよ。最近神奈川県では「豚仙人」と言う店を良く聞きます。結構認知度は上がったと思います。そして、今夜来店した豚仙人藤沢はTV番組の「王様のブランチ」で最近紹介された店です。 てな訳で来店。 実は自宅から１５分歩けば行け…

BUTAKIN御茶ノ水店で限定マヨ麺を販売してます。BUTAKIN御茶ノ水店は六本木店の二号店です。 一般的なラーメン二郎や二郎系よりは高めな値段何だが良質な食材を使いかつ限定ラーメンなど独自なラーメンを提供する二郎系ラーメンです。今回の限定のマヨ麺があ…

二郎系の店でラーメン食べてる時に他の二郎系と比較した批評をするのはマナー違反だろうか？一般的に飲食店で食べてる時に他店舗の料理の話をするのはあまり宜しくない。 食べてる店の料理を話すのがマナーです。 二郎系はやや特殊な部分もあるがどのように…

初めて来店する店でいきなり大ラーメンを注文すると小にするように言われる事があります。初見だと初めて来店した客に大ラーメンを辞めるように忠告する事があります。 こういう時は店の忠告に従うのがベストです。 【結論】量もそうだが味の傾向なども小で…

東京都新宿区の大久保。2009年に創業した「らーめん大大久保」堀切系と言われるらーめん大の店の一つでありラーメン二郎同様に豚ベースのラーメンでニンニクや野菜も無料で増せます。〈どんな店か？〉東京都新宿区百人町の大久保駅から近く。 新宿駅からも近…

いくら客だからと言っても店員さんにタメ口は論外。ついついお金を払ってるから客だって気になるかもしれませんが店員さんにタメ口は全く宜しくありません。 自分のレベルを下げるに過ぎません。【実績】 私は二郎系ラーメンを食べて10年で年間130杯を食べて…

シンプルだけどコクがあり塩っぱさが強い塩ラーメンで満足豚仙人中山に塩ラーメンがレギュラーメニューにあります。 クセがなくスッキリな塩ラーメンで美味しいです。【実績】 私は二郎系にハマって感想を発信してます。 良い店も巡り合ったがハズレ店もたく…

お世辞抜きで満点つけて良いくらいなラーメンを食べた。豚仙人鶴見は何回も来店しており最近は店主交代して新店主になりました。 そんな店の旨みそまぜそばは美味すぎました。 【実績】 私は二郎系にハマって感想を発信してます。 良い店も巡り合ったがハズ…

つけ麺は硬め対応は基本的に出来ません。麺硬めは食券見せた時に言うコールだがつけ麺に関しては大半が硬めは出来ないのです。【実績】 私は二郎系ラーメンを食べて10年で年間130杯を食べてます。 良い店も巡り合ったがハズレ店もたくさんです。 その知識を…

塩ラーメンがかなり澄み切った味で清々しい美味さ。二郎系で塩ラーメンが美味いとは変わってるかもだが二郎っぽさがなくとても澄んでいてかつ上品な味わいで感激しました。 【実績】 私は二郎系にハマって感想を発信してます。 良い店も巡り合ったがハズレ店…

二郎系はルール違反はすぐに出禁にされるのか？最近はネットニュースで二郎系での迷惑行為が話題になり店を退店させられたと言う話題も聞くが出禁になるのは余程な事しない限りならないです。 【実績】 私は二郎系ラーメンを食べて10年で年間130杯を食べてま…